La Table d’hôtes
La genèse de La cave de Bacchus est la table d’hôtes. L’histoire a commencé en 2016 avec ce concept de table unique (12 personnes max) autour de laquelle tout le monde pouvait ne pas se connaitre. Pas mal de clients étaient désireux d’acheter les vins sélectionnés à table sur nos menus. La transition de « restaurateur » à caviste s’est opérée sur quelques années et s’est accélérée dernièrement avec la crise sanitaire..
Caviste
Nous sommes donc devenus un point de vente de vins et spiritueux selon les concepts d’achats groupés et du click & collect. Le fil rouge demeurant le point fort du service à notre clientèle : le conseil en accords mets-vins. Une formation de sommelier induit naturellement un intérêt pour la diversité aux dépens de la quantité. Des contraintes logistiques et un contexte concurrentiel défavorable ont eu raison de ce secteur d’activité..
Bar à vins & cocktails
Au sortir de la crise sanitaire, il nous paraissait primordial de renouer avec le service horeca en général. Le concept du bar à vins & cocktails s’est imposé naturellement.La cave de Bacchus vous propose de découvrir une sélection de vins et des cocktails (classiques ou originaux) à travers des soirées thématiques et/ou festives…
Nous mettons La cave de Bacchus à disposition locative des groupes et entreprises qui veulent se réunir pour une activité divertissante ou commerciale. N’hésitez pas à nous soumettre vos besoins.
