Edition 2021

Nous avons le plaisir de vous convier au prochain salon du vin que nous organisons à Jauchelette.
Vous trouverez ci-dessous les détails en l’état de cette activité.

 

Workflow covid19

Pour des raisons sanitaires et aussi parce que la cave est encore en travaux (futur bar à vin), nous ne ferons pas cette dégustation en cave mais à l’extérieur (au bar de la pergolas et tonnelle adjacente).
Des tables « mange-debout » vous permettront de déguster à l’aise et de vous poser pour établir votre commande.
Il n’y aura pas d’enlèvement de vin ce jour là. Les commandes vous seront livrées gratuitement (dans un rayon de 50 km) lorsque les achats groupés seront établis.

La Sélection

Ce salon est axé « nouvelles cuvées ». Il vous permettra de découvrir de nouvelles collaborations et de nouvelles cuvées de vignerons que nous suivons. Les critères de sélection, outre les critères qualitatifs usuels sont: le rapport Q/P et le profil « estival » pour la majeure partie. Vous découvrirez au final une belle brochette (38%) de vins Bio (et en biodynamie). Voici une liste non-exhaustive (et en évolution) des domaines et cuvées que vous pourrez déguster:

FRANCE

Champagne

Maison LONCLAS
Cuvées: Sélection – Blanc de blancs (Extra-Brut)

Saint-Réol (Ambonnay)
Cuvées: Principauté de Liège, Brut Grand Cru & Rosé Grand Cru

Alsace

André VIELWEBER (Hunawhir)
Cuvées: Bouquet d’Alsace – Riesling Trad – GC Rosacker – Pinot noir Réserve

Barmès-Buecher (Wettolsheim)
Cuvée: « 4 » (Gewurztraminer, assemblage de 4 terroirs)

Vallée de la Loire

Domaine de L’ENCHANTOIR
Cuvées: Les terres blanches (Saumur) – Clos du Petit Chavannes & Le Pied à l’Etrier (Saumur-Puy-Notre-Dame)

Château DE MINIERE
Cuvées: Bulle de Minière (rouge) – Château de Suronde (Anjou) – Château de Minière (Bourgueil) – Coteaux du Layon

Beaujolais

Thierry PERNOT
Cuvées: Plaisir d’Archange (bulle) – Morgon Côte du Py

Rhône

Xavier VIGNON

Cuvées: CDR Blanc, CDR Rosé, CDR Rouge, Esprit français (Chateauneuf-du-pape & Vendémiaire II), La Tempérance Cairanne, Vacqueyras Bio, Natura In Fine, Muscat Beaumes de Venise.

Provence

MAS DE VALERIOLES (IGP Bouche du Rhône Terre de Camargue)
Cuvées: Grand Mar (rosé) – Les Rièges (100% Marselan)

Languedoc-Roussillon

ANNE DE JOYEUSE
Cuvées: La Butinière (Limoux) – French Défilé (rosé) – Mauzac – Camas (Syrah)

Domaine CLOS D’ELLE
Cuvées: Entrecoeur (Rosé & Rouge) – Rouviège – Les Pontels

CHATEAU SAINT-MARTIN DE LA GARRIGUE
Cuvées: Pomponnette (Blanc & Rouge) – Tradition – Bronzinelles

Domaine LA LOUVIERE (Malpère)
Cuvées: Le Galant – La Séductrice

Domaine MAS DU NOVI (Grès de Montpellier)
Cuvées: Prestigi – Novi

Jeff CARREL

Cuvées: Bistrologie (blanc), Point de vue (blanc), Les Mamettes, Morillon Blanc, La Tire, La Mule (rouge), L’Eclipse, Les Darons.

Sud-Ouest

Jean-Luc BALDES (Clos Triguedina Cahors)

Cuvées: Buls (rosé effervescent), Vin de Lune (rosé et blanc), French Malbec.

Domaine CALBO (Buzet)
Cuvée: Blanc sec (Sémillon)

Bordeaux

Vignobles de PUY ARNAUD (Castillon Côte de Bordeaux)
Cuvées: Les Acacias – Pervenche – Les Ormeaux

Château JEAN DE PEY (Bordeaux Supérieur)
Cuvées: Entre-deux-mers – Bordeaux Sup.

Château DE REIGNAC (Bordeaux Supérieur)
Cuvées: Bordeaux Blanc – Châteaux de Reignac – Grand Vin de Reignac (Bordeaux Sup.)

Château TOURNEFEUILLE (Lalande-de-Pomerol)
Cuvée: La Cure

Château LA REVERENCE (Saint-Emilion Grand Cru)
Cuvée: Saint-Emilion Grand Cru

LIBAN

XSARA
Cuvées: Le Blanc de l’Observatoire – Gris de gris

KEFRAYA
Cuvées: Les Coteaux de Kefraya

ALLEMAGNE

Domaine GREINER
Cuvées: Pinot noir (rosé de saignée) et peut-être le Chasselas (si vous êtes sages)

BULGARIE

BONONIA ESTATE
Cuvées: Gomotarzi Gamza (cuve inerte) & Gomotarzi Chardonnay (cuve inerte), Gamza (4 mois sous bois français)

VILLA YUSTINA
Cuvée: Monogram Chardonnay (sous bois)

LOGODAJ
Cuvée: Melnik 55

MARTINIQUE

RHUM MONO BLANKO
9 cuvées de rhums arrangés seront en dégustation (base très qualitative AOC Martinique)

CORSE

Domaine MAVELA
3 Liqueurs seront en dégustation: Cédrat, Clémentine et Myrte blanche

BELGIQUE

GIN de la distillerie Moulin du Loup (La Louvière)
GIN de Binche
GIN de la Principauté de Liège

Qui Que Quoi donc et Où ?

Samedi 19 et Dimanche 20 juin de 13 à 18h
Pergolas de la Cave de Bacchus: Rue des Buissons, 13 – 1370 Jauchelette

PAF: 5€ / participant.
Les commandes seront à payer le jour même sur place.

Lien vers quelques photos des précédents salons

Nous nous réjouissons de vous revoir et de vous proposer cette belle sélection de vins & spiritueux.

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