Pour cette recette, vous aurez besoin d’acheter: un ravier de wakamé (comptez une grosse cuillère à soupe par personne)4…
29Déc
Contact: +32 474 423 806
La cave de Bacchus
Bar à vins & Cocktails – Club privé
23Déc
L’association boeuf cru / huitre fait des émules depuis un moment dans le monde de la gastronomie.Voici une recette…
23Déc
Je vous propose cette petite association entre la pomme de terre, le chou fleur cru et l’anguille fumée. Ceci…
23Déc
Que ce soit en mise en bouche ou en entrée, voici une idée d’association de la saint-jacques, en tartare…
23Déc
Crème fraîche 40%L0,550Anguille fuméeKg0,250Fumet de poissonL0,150Gelatine (feuille)P4Paprika douxPM 1 càc Pois surgelésKg0,450Fond de volailleL0,300Crème fraîcheL0,100Huile d’olive trufféeL0,010GelchaudKg0,030Radis (botte)Kg0,100 Mousse d’anguille*: Réaliser…
© Copyright 2024. All Rights Reserved.
Theme Designed by Fly Themes.